Mangalın anlamı nedir? Barbekü veya mangal, et, balık ve sebzeleri açık ateşte pişirmek için kullanılan bir cihaz ve bu cihazı kullanarak yemek pişirme sürecidir. Kelime pratikte “ızgara yapmak” veya bazı bölgelerde “ızgara yakmak” olarak kullanılır. Izgara yakıtı olarak genellikle odun, kömür ve odun kömürü kullanılır. Mangal ismi nereden gelir? Mangal kelimesi, Arapça manqal (منقل) kelimesinden türemiştir ve “taşınabilir” anlamına gelir ve başlangıçta Bedevilerin soğuk çöl akşamlarında çadırlarını ısıtmak için kullandıkları taşınabilir ısıtıcılara atıfta bulunurdu. Mangal kelimesi, Arapça manqal (منقل) kelimesinden türemiştir ve “taşınabilir” anlamına gelir ve başlangıçta Bedevilere atıfta bulunurdu. Soğuk çöl akşamlarında çadırlarını ısıtmak için kullandıkları taşınabilir ısıtıcılara atıfta…
Yorum Bırak