En yumuşak et antrikot mu? Dana antrikot, etin en lezzetli ve yumuşak parçalarından biridir. Antrikot, tavada kızartma, barbekü ve ızgara yemeklerle iyi gider. Her iki yüzeyi de yüksek ateşte birkaç dakika mühürlerseniz, suyunu kaybetmez ve yumuşak bir et elde edersiniz. Dana etinin en güzel yeri neresidir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone kesimleri dana etinin en yumuşak kısımlarıdır ve bu nedenle ızgara için mükemmeldir. Antrikot mu daha yumuşak kontrfile mi? Antrikottan bacağa kadar devam eden kastır. Sirloin, antrikottan daha yağsız olduğu için daha serttir. En lezzetli et…
Yorum Bırak