Ağartma toprağı nedir? Gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında kullanılan kile ağartma toprağı denir. Bu killer genellikle yüksek bir ağartma gücüne sahiptir. Bu tür kile fuller toprağı ve bentonit denir. Ağartma toprağı olarak kullanılan bentonitler farklı özelliklere ve tolerans sınırlarına sahiptir. Ağartma işlemi nasıl yapılır? Ağartma toprakları yağdaki renklendiricileri adsorbe ederek uzaklaştırır ve daha sonra bu karışımın sıcaklığı 90 – 110 °C’ye çıkarılır. Sıcaklık arttıkça yağın viskozitesi azalır ve ağartma işleminin etkinliği artar. Ağartma nedir yağ? Yağ endüstrisinde ağartma işleminin amacı, ham yağda doğal olarak bulunan ve tohumların yağa işlenmesi sırasında oluşan renklendiricileri uzaklaştırmaktır. Yağın yapısında bulunan renklendiriciler ve klorofiller ağartma toprağı…
Yorum Bırak